玄米レシピ(玄米ビビンバ)

玄米レシピ(玄米ビビンバ)


*材料(2人前)

玄米ご飯・・・・200g
マグロ赤身・・・・100g
下味(濃縮めんつゆ・大さじ1と1/2、おろししょうが・6g)
まいたけ・・・・1パック
万能ネギ・・・・1本
ニンジン・・・・60g
ホウレンソウ・・60g
めかぶ・・・・・60g
ごま・・・・・小さじ2
たれ(濃縮めんつゆ・大さじ1、酢・小さじ2、ごま油・小さじ1)

*マグロは5ミリ角に切り、ポリ袋に入れて下味の材料を加え、30分ほど置きます。

*まいたけはみじん切りにして、耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱する。

*玄米ご飯にまいたけを蒸し汁ごと混ぜ、小口切りした万能ネギも混ぜる。

*ニンジンは千切りしてラップで包み、電子レンジで1分20秒加熱。

*ホウレンソウはゆでて、水気を切り醤油をかけ、ぎゅっとしぼり食べやすい大きさに切る。

*器にご飯を盛り、具をのせ、マグロを汁ごとかけ、ごまを軽く炒ってちらし、たれをかける。

*好みでもみ海苔や、錦糸卵をのせて飾っても。

玄米やペ-ジ

(有)鳥海商店

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