山からのメッセ－ジ

春本番！どんな時も春を楽しむ心の余裕は欲しいですね💓 当店オリジナル里山の地酒「天羽天神山郷」純米酒。 春の訪れを告げる蕗の薹がラベルになっております。 もう日向では蕗の薹が顔をのぞかせていますね。 蕗の薹は天ぷらも、湯がいて三杯酢でも美味しい。⤴ たくさん採れたら湯がいてゴマや砂糖、みりんと摺って蕗味噌に…

フジテレビ「まるなげ寺」に当店が名前だけ出演！ 良質ドラマを作ってくれるので、私がロックオンしている関西テレビ。 通称カンテレさんが作成している「まるなげ寺」 今回の企画は駄菓子屋MAP関東版を作ってほしいというお悩みを「まるなげ」 修行中の小坊主としてキンプリの岸優太さんが登場。 今年はコロナ禍の影響で閉…

先日の流行語大賞でなんと「ソロキャンプ」が流行語大賞にノミネート！ 芸人のヒロシさんがソロキャンパーの代表として盾を受け取っていましたね。 何しろヒロシさんはソロキャンプが好きすぎて、山を買うという究極のソロキャンパー。 ソロキャンプに興味のある方なら一度はヒロシさんの動画をご覧になったことがあるのではないでしょうか？ 人様のキ…

昨日のNHK子ども料理番組「キッチン戦隊クックルン」で 段ボール箱でピザ窯を作って焼く方法を紹介していました。 やり方は意外にカンタン🎵 まず、角型の焼き網と段ボールを用意します。 焼き網を段ボールに差し込むので、 焼き網の横幅よりも2センチくらいは横幅が広く、 深さは焼き網が収まる大きさのものを選び…

も～コロナ疲れ～という方も多いのでは？ そんなあなたにオススメなのが、樽酒です！ これからの時季にぴったりの樽酒ですが、実はリラックス効果バルグンなんです。 その秘密は酒を熟成させる杉樽にあります。 杉板を嗅ぐとわかりますが良い匂いがします。 これは杉の木が持つ精油成分のお・か・げ …

いよいよ始まりましたGOTOトラベル！ 千葉県富津市へようこそ！ 今年はコロナの影響で「もみじフェスタ」も中止ですが だからといってもみじ狩りができないわけではありません！！ ドライブがてら散策してみてください。 もみじは今年も貴方を待っています で、GOTOトラベルのキャンペーンに含まれているのが、 地域共通クーポン…

柿渋というのはご存じですか？ 柿渋はまだ青い柿をつぶして発酵させて作るのですが、くさーいんです。 柿渋を塗ることで紙の表面が丈夫になることは知られています。 日経新聞の記事に柿渋が栃木の伝統和紙工芸に欠かせないとあり、びっくり。 ご紹介しますね。 栃木県伝統工芸士でもある諏訪ちひろさん。 栃木県に古くから伝わる和紙「下野…

明日はハロゥインですね。 ハロゥインの日が満月なのはナント46年ぶり！だそうです。 コロナ禍のなかですが、お家ハロゥインで盛り上がりたいですね。 今年、酒税が変わったのを期に、いろいろなフレーバービールが発売されました。 南房総の安房郡鋸南町で造られているクラフトビールは、その中でも変わり種🚩 きょなんゴールデンエール→鋸…

昨日、今日と行われているオンライン日本酒フェア！ 本日13時からは千葉の酒造組合によるセミナーで 「あなたと呑みたい千葉の酒」という題で、行われます。 講師を務めるのは鍋店（なべだな）酒造の社長。 鍋店さんは「仁勇」「不動」の2銘柄が主軸。 成田山新勝寺の門前で不動の看板を見かけたら、そこが鍋店さんです。 …

「鬼滅の刃」がいま、大大大ブームですね。 確かに面白いですし、女性の作者だけあって絵柄が美しい。 その反面、惨劇場面も多いので、 「映画館では子供の泣き叫ぶ声が随所であがっていた」と すでに2回観に行った息子が言ってました・・・ その主人公、竈門炭次郎は代々薪売りの息子。 確か、日本昔話の「笠地蔵」のおじいさんもそうでし…

８月号のエッセはご覧になりましたか？ 特集インタビューは麻生久美子さん。 ママになっても変わらない笑顔のステキな麻生さんですが 実は木炭を自在に扱うアウトドア派！👀 コロナで外出もなかなかできないときも、 お家で木炭を起こし、炭火でいろいろ焼いて楽しんでいます。 取材前日に焼いたのはなんと、エリン…

「#助けてください」というのがコロナが流行しだしてから話題になってますね。 私もひとつ言わせていただければ、「千葉の蔵元さんを助けてください！」 千葉の蔵元さんはどこでも、昨年の台風１９号、南房総半島台風でかなり被害を受けています。 無傷なところなどないほどです。 蔵元さんの象徴の煙突が折れてしまったところ。 …

玄米レシピ（たこと切り干大根の炊き込みご飯） *材料(４人前） 玄米・・・・２合 ゆでだこ・・・一匹 切り干大根・・・４０ｇ ☆醤油・・・・こさじ１杯 ☆砂糖・・・・こさじ１杯 ☆塩・・・・・こさじ１杯 ＊玄米は洗ってざるにあげる。（できれば２時間以上、土鍋なら一晩水につける） ＊切り干大根は２，３…

玄米レシピ（玄米シーフードのリゾット） *材料(４人前） 玄米ご飯・・・・茶碗２杯分 オリーブオイル・・・・大さじ１ にんにく・・・１かけ たまねぎ・・・・1/2個 トマト（ホール缶）・・・・１缶４００ｇ 干ししいたけ・・・・２枚 冷凍シーフードミックス・・１袋 醤油・・・・・大さじ１ みりん・・・・・大さじ１ …

「露の世は 得心ながら さりながら」小林一茶 文化14年（1817年）5月、小林一茶は最後の俳諧行脚に。 富津に立ち寄った一茶は亡き織本花僑をしのび、この句を捧げています。 今、新型コロナウイルスで世界中が混乱の渦に巻き込まれています。 いつもと同じような時間が流れ恒久とも思えたこの世は 実は陽に照られ…

賢い主婦の味方「エッセ」。 ちょっとでも賢くなりたい私。 もちろん毎号読んでます。 そのエッセの５月号＝篠原涼子さんの表紙のものに、 節約＆心地よい暮らしの知恵を集めたページに 木炭を使った浄水法が👀 といってもやり方は単純です。 麦茶などを入れる容器に水道水を 煮沸消毒した備長炭…

玄米レシピ（玄米ビビンバ） *材料(２人前） 玄米ご飯・・・・２００ｇ マグロ赤身・・・・１００ｇ 下味（濃縮めんつゆ・大さじ１と1/2、おろししょうが・６ｇ） まいたけ・・・・１パック 万能ネギ・・・・１本 ニンジン・・・・６０ｇ ホウレンソウ・・６０ｇ めかぶ・・・・・６０ｇ ごま・・・・・小さじ２ た…

玄米レシピ（れんこんと厚揚げ炒飯） れんこんの食感が玄米のチャーハンにぴったり。 満腹感アリでダイエットにも？！ *材料(４人前） 玄米ご飯・・・・３合 れんこん・・・・１個 厚揚げ・・・・・１個 万能ネギ・・・・少々 にんにく・・・・１かけ ごま油・・・・・大さじ２ 醤油・・・・・・大さじ２ 塩・・・…

日々、コロナのニュースばかり目にし、コロナ疲れの方も多いですよね。 ですが、コロナと最前線で戦っておられる、 東京都医師会の尾崎治夫会長から、 東京都の方々へ出したツイッターのメッセージが話題です。 このメッセージで心揺さぶられる方も続々と出ています。 ここにツイッターから引用させてもらいます。 …

玄米レシピ（うま煮あんかけ丼） *材料(１人前） 豚こま切れ肉・・・５０ｇ 長ネギ・・・・・・１０センチ 玄米ご飯・・・２００ｇ ニンジン・・・・・４０ｇ 白菜・・・・・・・・１枚 シメジ・・・・・・３０ｇ むきエビ・・・・・３尾 ショウガ・・・・みじん切り少々 水・・・・・・１/2カップ オイスターソース…