山からのメッセ－ジ

８月号のエッセはご覧になりましたか？ 特集インタビューは麻生久美子さん。 ママになっても変わらない笑顔のステキな麻生さんですが 実は木炭を自在に扱うアウトドア派！👀 コロナで外出もなかなかできないときも、 お家で木炭を起こし、炭火でいろいろ焼いて楽しんでいます。 取材前日に焼いたのはなんと、エリン…

「#助けてください」というのがコロナが流行しだしてから話題になってますね。 私もひとつ言わせていただければ、「千葉の蔵元さんを助けてください！」 千葉の蔵元さんはどこでも、昨年の台風１９号、南房総半島台風でかなり被害を受けています。 無傷なところなどないほどです。 蔵元さんの象徴の煙突が折れてしまったところ。 …

玄米レシピ（たこと切り干大根の炊き込みご飯） *材料(４人前） 玄米・・・・２合 ゆでだこ・・・一匹 切り干大根・・・４０ｇ ☆醤油・・・・こさじ１杯 ☆砂糖・・・・こさじ１杯 ☆塩・・・・・こさじ１杯 ＊玄米は洗ってざるにあげる。（できれば２時間以上、土鍋なら一晩水につける） ＊切り干大根は２，３…

玄米レシピ（玄米シーフードのリゾット） *材料(４人前） 玄米ご飯・・・・茶碗２杯分 オリーブオイル・・・・大さじ１ にんにく・・・１かけ たまねぎ・・・・1/2個 トマト（ホール缶）・・・・１缶４００ｇ 干ししいたけ・・・・２枚 冷凍シーフードミックス・・１袋 醤油・・・・・大さじ１ みりん・・・・・大さじ１ …

「露の世は 得心ながら さりながら」小林一茶 文化14年（1817年）5月、小林一茶は最後の俳諧行脚に。 富津に立ち寄った一茶は亡き織本花僑をしのび、この句を捧げています。 今、新型コロナウイルスで世界中が混乱の渦に巻き込まれています。 いつもと同じような時間が流れ恒久とも思えたこの世は 実は陽に照られ…

賢い主婦の味方「エッセ」。 ちょっとでも賢くなりたい私。 もちろん毎号読んでます。 そのエッセの５月号＝篠原涼子さんの表紙のものに、 節約＆心地よい暮らしの知恵を集めたページに 木炭を使った浄水法が👀 といってもやり方は単純です。 麦茶などを入れる容器に水道水を 煮沸消毒した備長炭…

玄米レシピ（玄米ビビンバ） *材料(２人前） 玄米ご飯・・・・２００ｇ マグロ赤身・・・・１００ｇ 下味（濃縮めんつゆ・大さじ１と1/2、おろししょうが・６ｇ） まいたけ・・・・１パック 万能ネギ・・・・１本 ニンジン・・・・６０ｇ ホウレンソウ・・６０ｇ めかぶ・・・・・６０ｇ ごま・・・・・小さじ２ た…

玄米レシピ（れんこんと厚揚げ炒飯） れんこんの食感が玄米のチャーハンにぴったり。 満腹感アリでダイエットにも？！ *材料(４人前） 玄米ご飯・・・・３合 れんこん・・・・１個 厚揚げ・・・・・１個 万能ネギ・・・・少々 にんにく・・・・１かけ ごま油・・・・・大さじ２ 醤油・・・・・・大さじ２ 塩・・・…

日々、コロナのニュースばかり目にし、コロナ疲れの方も多いですよね。 ですが、コロナと最前線で戦っておられる、 東京都医師会の尾崎治夫会長から、 東京都の方々へ出したツイッターのメッセージが話題です。 このメッセージで心揺さぶられる方も続々と出ています。 ここにツイッターから引用させてもらいます。 …

玄米レシピ（うま煮あんかけ丼） *材料(１人前） 豚こま切れ肉・・・５０ｇ 長ネギ・・・・・・１０センチ 玄米ご飯・・・２００ｇ ニンジン・・・・・４０ｇ 白菜・・・・・・・・１枚 シメジ・・・・・・３０ｇ むきエビ・・・・・３尾 ショウガ・・・・みじん切り少々 水・・・・・・１/2カップ オイスターソース…

玄米レシピ（発芽玄米ジュース） 珍しい発芽玄米のジュースです。 材料（１人分） ＊発芽玄米・・・４分の１カップ ＊水・・・・・・コップ一杯+適量 ＊はちみつ・・・適量 ＊発芽玄米を全量ミキサーに入れる。 ＊ひたひたになるまで水を入れて５分ミキサーにかける。 ＊冷蔵庫で冷やした水コップ一杯を足し、さ…

玄米レシピ（玄米のおやき） 美容と健康のために玄米ご飯を食べてみたいけど、 がっつり玄米ご飯には、ちょっと抵抗あるな～という方にもおすすめ。 ＊材料（10個分） 白米・・・・・３合（そのうち１割程度玄米で） 味噌だれ 味噌・・・・・３００ｇ みりん・・・・３０ｍｌ 砂糖・・・・・３００ｇ 醤油だれ 醤…

玄米レシピ(玄米粉の豚汁） 玄米をコ－ヒ－ミルやごますり器ですり混ぜ、玄米粉を作ります。 *材料(４人前） 玄米粉・・・・・１００ｇ 小麦粉・・・・・５０ｇ サトイモ・・・・３個 長ネギ・・・・・１本 大根・・・・・・・２００ｇ にんじん・・・・・５０ｇ しめじ・・・・・・１パック 豚肉・・・・・・１００ｇ …

玄米レシピ（玄米チャ－ハン） 子供の大好きなチャ－ハンです。(^^) *材料(４人前） 玄米ご飯・・・茶碗４杯分 卵・・・・・・２個 ベ－コン・・・４枚 長ネギ・・１５センチ 塩こしょう・・・・・・こさじ１/２杯 *ベ－コンは細切りにし、長ねぎは細かく刻みます。 *ベ－コンと長ねぎは一緒に炒め、とりだし…

焚火の煙の秘密とは？ これを知っておくと野外学習やキャンプでうんちくとして披露できるかも。 焚火をしていて周囲の人が用事などでいなくなり、 火の番を任されることもありますよね。 そういう時、今までまっすぐに上がっていた煙が 急に自分の方へ向かって流れてきて、びっくり👀 場所を変えても、自分の方へ煙がき…

玄米レシピ（玄米おにぎり） 子供の大好きなおにぎりです。(^^) *材料(４人前） 発芽玄米・・・２合 水・・・・・・２，４合 糸昆布・・・１０ｇ ちりめんじゃこ・・１５ｇ 塩・・・・・・こさじ１/２杯 いりゴマ(白）・・・１０ｇ *発芽玄米はさっと洗って水に入れます。 *長さ２センチに切った糸昆布、…

玄米レシピ（玄米ミルク雑炊） 玄米+ミルクでビタミンB1,カルシウムをたっぷり摂りましょう。(^^) *材料(４人前） 玄米ご飯・・・・・２カップ 牛乳・・・・・・・９００ｃｃ コブだしの素・・・小さじ２杯 明太子・・・・・少々 *厚手の鍋に玄米ご飯と牛乳を入れ中火にかける。 *沸騰したら、火を弱め、…

昨夜の夢枕獏原作「陰陽師」はご覧になりましたか？ 陰陽師役の佐々木蔵之介さんがカッコイイ なぜか平将門に同情しきりの市原隼人さんも良かったですよね。 陰陽師は平将門の乱に端を発するもので、おどろおどろしい部分も。 こわい～と言いつつも、目が離せませんでした。 ところで、平将…

玄米レシピ（鮭とパプリカのドリア） 鮭、ブロッコリ-、パプリカの彩が楽しいドリアです。子供も大好き！ 材料（１人分） *玄米ご飯・・・１００ｇ *ブロッコリ-・・・５０ｇ *玉ネギ・・・１/８個 *にんにく・・・１/２片 *パプリカ赤、黄色・・・１５ｇづつ *鮭・・・７５ｇ *塩、こしょう、オリ－ブオイル *…

玄米レシピ（はかりめ丼） 千葉県富津市で只今絶賛PR中のはかりめ丼の作り方が広報紙に載っていました。 玄米ご飯に変えることで、よりヘルシ－に頂きましょう。 材料(４人分） *アナゴ・・・・・・・・１０匹 ☆砂糖・・・・・・・・１００ｇ ☆酒・・・・・・・・・・１００ｇ ☆醤油・・・・・・・・１００ｇ ☆水・・…